取材、してもらいました！

かめです！

５月１０日！、
ＳＢＳラジオＳＣＯＯＰＹが藤枝市場に訪れました！

ほととぎす漬を食べていただいたときの様子を、ネットにあげてくださいましたよ！
キャスターの渡辺りなさんのお顔（笑）！
みなさん、こんなふうになっちゃうんですよ（笑）

興味のある方は、こちらを覗いてみてくださいね！

かめ ほととぎす漬を巻く！

チームほととぎすのかめです！

ほととぎす漬の宣伝用に、知り合いにほととぎす漬を巻きましたあ

…が、
チームほととぎすの皆さん！
エダバさん！
そして、これを明日食べてくださる皆様！

ごめんなさい！似非ほととぎす漬、作っちゃいました！

詳しくはブログで！
「かめ　ほととぎす漬を巻く」

「小浜白うりでほととぎす漬を作ってみよう！」 開催しました！

チームほととぎすのかめです！

「小浜白うりでほととぎす漬を作ってみよう！」
開催しました！

焼津の在来作物である、小浜白うりを使ってのほととぎす漬の試作、２年目に突入しました。
昨年の活動を通して、小浜白うりの未来について考えた講座です。
真面目な話もし、またほととぎす漬を食べて大笑いと、楽しい講座となりました！
講座の様子はこちらで！

かめのまちづくり

２０１６年 ５／２０（金）曇 うりに支柱を立てました。

昨日は土に湿り気があったので、水をあげなかったのですが、 
今朝みたら、苗はシャキッとしていました。


続きは、こちらで。

written by ぱらぽん

うり「スギヤマ」を植えました。

２０１６年　５／１８（水）晴れ　

うりの苗を植えました。
品種は「スギヤマ」！
これから観察していきます。
うまく育つといいなあ。



くわしくは、こちらで。

written by ぱらぽん

はじめまして！チームほととぎすです！

はじめまして。「チームほととぎす」です！

　みなさん、「ほととぎす漬」ってご存知でしょうか…

　昔、藤枝宿で、一膳飯や茶漬けに添えて評判になった漬物。それが「ほととぎす漬」です。

　木枯しや木枯しの森のほととぎす　聞くたびごとに涙こぼるる

こんな古歌から名付けられたこの漬物は、地元の酒蔵が持つ豊富な酒粕を漬け床とした漬物。白うりの奈良漬けを紫蘇の塩漬けで巻きます。紫蘇の下には辛子が隠れているため、その歌のとおり涙が出るほど辛い漬物。

近年まで製造されてきましたが、時代と共に次第に忘れられ、今では幻の漬物となってしまいました。

この漬け物をなんとか再現できないか…

「藤枝おんぱく」をきっかけに、幻の名物「ほととぎす漬」を再現してみようと集まったのがチームほととぎすです。

居酒屋「おもひで横町　藤枝市場〜（通称:エダバ）」の元に、ゆかりの人々が集まり、記録資料、テレビ番組で紹介された映像などから、「ほととぎす漬」がどのようなものだったかを探り出し、「藤枝おんぱく2015」のプログラムで、なんとか再現。
プログラムは成功でした！

現在は、地元の食材を使った地元産の「ほととぎす漬」を作ることができないかと奮闘中です！

※｢藤枝おんぱく」とは、「藤枝温故知新博覧会」の略で、藤枝市内の各地で地域資源を活用した「地域体験プログラム」を開催するイベントのこと。