杉山白うりはとてもドラマチックな経歴をもつ焼津の在来作物！
そのドラマチックな生い立ちと共に味わってもらいたい！
詳しくはブログで！
2016年9月24日土曜日
2016年8月19日金曜日
2016年8月8日月曜日
2016年8月6日土曜日
今日の？（笑）小浜白うり！
皆様、大変お久しぶりです！
数日のつもりでさぼったら、なんだかすごーく期間が空いてしまった小浜白うり観察日記。
何処から再開したらいいか分からなくなってしまって…（笑）
数日のつもりでさぼったら、なんだかすごーく期間が空いてしまった小浜白うり観察日記。
何処から再開したらいいか分からなくなってしまって…（笑）
とりあえず、今日までの動きを何回かに分けてお送りします！
7/1
7/10
7/19
2016年7月12日火曜日
満員御礼 辛い漬物選手権、！！
7/15 このイベントは定員に達しました！
お申込み、ありがとうございました！
お申込み、ありがとうございました！
「涙が出るほど辛い」ほととぎす漬。
最近、その辛さに病み付きになっている人も多いとか、多くないとか。
「でも、その辛さってどのくらいなの？」
ならば、みんなで試してみましょう！！
我らがほととぎす漬他、全国の名品が集まる東京交通会館「むらからまちから館」で扱う漬物を中心に7種類の辛い漬物を取り揃え、「辛い漬物選手権」を開きます！
一体どれが一番辛いのか、食べ比べ！
お酒とごはんをたくさん用意してお待ちしています（笑）！
お酒とごはんをたくさん用意してお待ちしています（笑）！
辛い漬物を食べて、暑さを吹き飛ばしましょう！！
日時 平成２８年７月２０日（水）19：00～
会場 おもひで横丁 藤枝市場〜
静岡県藤枝市駅前2-8-2 沖ビル１F
054-646-8877
参加費 ７００円（漬物代）
各自、お酒、お料理などは別途お好きなものをご注文ください！
定員 １０名
注意事項 お酒を召し上がる方は、車での来場はご遠慮下さい。
お店の駐車場はありません。近くの駐車場をご使用ください。
主催 チームほととぎす
問合せ・お申込み
チームほととぎす清水宛
携帯NO 090-5867-7516
お申し込みの際、次の事項をお伝えください。
①名前 ②当日連絡が取れる電話番号
漬物ラインナップ
エントリーナンバー 1 熊本県
市房漬 からし漬 下村婦人市房漬加工組合
エントリーナンバー 2 京都府
からし漬 合同会社 京漬
エントリーナンバー 3 岩手県
弁慶のほろほろ漬 有限会社 只勝市兵衛本店
エントリーナンバー 4 岩手県
どべっこ漬 大辛 遠野味噌醤油有限会社
エントリーナンバー 5 茨城県
茄子からし漬 大平食品
エントリーナンバー 6 千葉県
鉄砲漬 有限会社大橋商店
エントリーナンバー 7 神奈川県
ほととぎす巻 みのや吉兵衛
エントリーナンバー 8 静岡県
ほととぎす漬 おもひで横丁 藤枝市場
2016年7月1日金曜日
2016年6月27日月曜日
2016年6月25日土曜日
2016年6月23日木曜日
2016年6月21日火曜日
2016年6月19日日曜日
2016年6月18日土曜日
2016年6月17日金曜日
2016年6月16日木曜日
2016年6月15日水曜日
2016年6月14日火曜日
これも相当…
どうも。チームほととぎすのかめです！ほととぎす漬の辛味のもとは辛子です。
ミスターほととぎすが厳選に厳選を重ね、「これ」！という辛子を見つけてきました。
この辛子があってこそ、「涙が出るほど辛い！」ほととぎす漬が成り立つわけです。
さて、辛子と唐辛子では辛味の種類が全く違うので、比べるわけにはいかないのですが、私が出会った唐辛子の中で、我慢できなかった辛さの唐辛子がこれ！
かの白糸の滝の近くでわずかに栽培される
「白糸とうがらし」！
以前参加した「みんなで手打ち蕎麦を食べよう！」という企画のお土産としていただきました！
蕎麦にひとふりして、もうひとふりしようとしたら、主催者から「ああ…」と小さく警告が（笑）。
…辛かった…
そんなわけで、数年前にいただいた瓶は、ほとんど減らないままとなっています。
2016年6月13日月曜日
2016年6月12日日曜日
大根のほととぎす漬け？！
ネットを見ていたら、見つけてしまいました！
「大根のほととぎす漬け」！！
大根のほととぎす漬？？
一体なんでしょう？
このサイトは漬物の作り方を記したもののようです。
何々…？と読んでみると、これは、極く色よく漬けた大根を塩抜きし、更に醤油に漬けたものなんですって！
この漬物が食べごろになるのは、ほととぎすが雲井で泣き渡る頃
だからほととぎす漬けと漬けたのではないかとのこと。
一度作ってみたい漬物ですね！
「大根のほととぎす漬け」！！
大根のほととぎす漬？？
一体なんでしょう？
このサイトは漬物の作り方を記したもののようです。
何々…？と読んでみると、これは、極く色よく漬けた大根を塩抜きし、更に醤油に漬けたものなんですって！
この漬物が食べごろになるのは、ほととぎすが雲井で泣き渡る頃
だからほととぎす漬けと漬けたのではないかとのこと。
一度作ってみたい漬物ですね！
2016年6月11日土曜日
2016年6月10日金曜日
辛い漬物！
こんばんは！チームほととぎすのかめです！
何度かご紹介していますが、私たちが作っているほととぎす漬って、すごく辛い漬物なんです。
みなさん、涙を流しながら食べてますもの！
このほととぎす漬には辛子がたっぷり使われています。それが辛さのもと！
先日、ＳＢＳの番組で紹介していただいたときも、パーソナリティーのずみさんが、「辛い」「ああ辛い」を連発してました。
で、その時の話なんですが、ずみさんがこんなことを…
「ほととぎす漬って、千葉の鉄砲漬に似てるよね」
それを聞いたら、鉄砲漬を食べてみたくなりました！
この鉄砲漬は、成田名物として有名。
そういえば、成田参りに行った時に参道にお店が出ていた気がします。
沢田漬物さんのＨＰを見せていただいたところ、瓜の真ん中を鉄砲のように繰りぬき、紫蘇で巻いた唐辛子を火薬に見立てて詰めて、醤油味に漬けたものなんですって！
紫蘇と瓜。材料も近いので、香りも近いのかもしれませんね。辛さ、どのくらいかしら（別に張り合ってるわけじゃないんですけどね 笑）…
ごはんと合いそう！！
これ、見てたらますます食べてみたくなりました！
その内、試食会を開きたいと思います！
気になるお味は、その時レポートしますね！
ところで、なんで鉄砲に見立てた漬物なんてつくったんでしょう？
何度かご紹介していますが、私たちが作っているほととぎす漬って、すごく辛い漬物なんです。
みなさん、涙を流しながら食べてますもの！
このほととぎす漬には辛子がたっぷり使われています。それが辛さのもと！
先日、ＳＢＳの番組で紹介していただいたときも、パーソナリティーのずみさんが、「辛い」「ああ辛い」を連発してました。
で、その時の話なんですが、ずみさんがこんなことを…
「ほととぎす漬って、千葉の鉄砲漬に似てるよね」
それを聞いたら、鉄砲漬を食べてみたくなりました！
この鉄砲漬は、成田名物として有名。
そういえば、成田参りに行った時に参道にお店が出ていた気がします。
沢田漬物さんのＨＰを見せていただいたところ、瓜の真ん中を鉄砲のように繰りぬき、紫蘇で巻いた唐辛子を火薬に見立てて詰めて、醤油味に漬けたものなんですって！
紫蘇と瓜。材料も近いので、香りも近いのかもしれませんね。辛さ、どのくらいかしら（別に張り合ってるわけじゃないんですけどね 笑）…
ごはんと合いそう！！
これ、見てたらますます食べてみたくなりました！
その内、試食会を開きたいと思います！
気になるお味は、その時レポートしますね！
ところで、なんで鉄砲に見立てた漬物なんてつくったんでしょう？
由来が見つけられなかった…
気になるわあ～
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