辛い漬物！

こんばんは！チームほととぎすのかめです！

何度かご紹介していますが、私たちが作っているほととぎす漬って、すごく辛い漬物なんです。
みなさん、涙を流しながら食べてますもの！
このほととぎす漬には辛子がたっぷり使われています。それが辛さのもと！
先日、ＳＢＳの番組で紹介していただいたときも、パーソナリティーのずみさんが、「辛い」「ああ辛い」を連発してました。

で、その時の話なんですが、ずみさんがこんなことを…

「ほととぎす漬って、千葉の鉄砲漬に似てるよね」

それを聞いたら、鉄砲漬を食べてみたくなりました！

この鉄砲漬は、成田名物として有名。
そういえば、成田参りに行った時に参道にお店が出ていた気がします。

沢田漬物さんのＨＰを見せていただいたところ、瓜の真ん中を鉄砲のように繰りぬき、紫蘇で巻いた唐辛子を火薬に見立てて詰めて、醤油味に漬けたものなんですって！

紫蘇と瓜。材料も近いので、香りも近いのかもしれませんね。辛さ、どのくらいかしら（別に張り合ってるわけじゃないんですけどね　笑）…
ごはんと合いそう！！

これ、見てたらますます食べてみたくなりました！
その内、試食会を開きたいと思います！

気になるお味は、その時レポートしますね！

ところで、なんで鉄砲に見立てた漬物なんてつくったんでしょう？

由来が見つけられなかった…

気になるわあ～